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醋溜白菜

醋溜白菜,酸香开胃,口感脆爽。吃腻了大鱼大肉,上点醋溜白菜,很受欢迎。

主料:白菜1个、

辅料:盐适量、油适量、花椒适量、味精适量、醋适量、葱适量、姜适量、

1.白菜一片片取下后,摞在一起先切成条

2.再切成寸段

3.放入开水中焯至微微变色

4.捞出后过凉

5.沥去水分后,放入盐和味精拌匀

6.上面放上切好的葱丝,姜丝

7.锅中放油,放入花椒炸香后,捡出花椒。

8.炸好的花椒油淋在葱姜上

9.拌匀后倒入醋,再次拌匀即可